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下地の皮むきから始まり、R部(ライン)を潰さないように、(左)削り上げました。仕上り(右)はRが潰れていない状態です。

材質（お好み屋さんの鉄板）長年、使い込まれた頑固な油の染み込んだ鉄板を、全面削りをしてから下地を作り直し て、鏡面まで磨きました

材質（S316）ヘルールチーズとエルボ内外に溶接されたビートと、全面の白皮も削って、下地を作り直してから、内外鏡面仕上げをしました。 材質（SUS304）真空二重構造の鍋です。溶接ビードを削り取ってから、全面 鏡面仕上げをしました。 材質（S316）水道...

金属を何度も削り下地を整えることが重要です。下地の皮むきから始まり粗目から中目、細目、バフ仕上となっております。

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